Cocina industrial - Layser Electronics

COCINA A GAS CON HORNO, C-G941 H
- Encimera embutida fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de
espesor.
- Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Tornillos ocultos a la vista.
- Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas
y sartenes de grandes dimensiones. La reducida distancia entre nervios
centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy
pequeño (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes
pequeños.
- Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF
(resistente a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas
temperaturas).
- Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado,
que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el
fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo
acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia
de energía al producto.
- Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a
colocarlos.
- Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo del
quemador para mayor protección.
- Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que
facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad.
- Mandos con base protectora de apoyo y sistema contra infiltraciones
de agua.
- Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta
temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la
maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie,
aumentando la superficie útil.
- Acceso a los componentes por la parte frontal.

Construcción en acero inoxidable.
Fuegos con válvula de seguridad y termopares.
Pilotos para el encendido.
Bandejas recogegrasas extraibles.
Parrillas, placa y quemadores de fundición.
Dimensiones de la parrilla y placa: 425x350 mm.
Quemadores: 1 x 6.000 + 2 x 4.000 (bajo placa) kcal/h.
Horno GN-1/1 de acero inoxidable con quemador de acero inoxidable de
5.000 Kcal/h, con piloto de encendido y termopar.
Válvula termostática (130 ºC - 350 ºC)
Armario lateral para bombonas.
Quemador de horno: 5.000 kcal/h.