Hornos - Layser Electronics

La alta tecnología aplicada a la cocina:
Alta calidad profesional en la cocina
Precisión y exigencia en el trabajo
Excelentes resultados
Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
Control de funcionamiento mediante pantalla "touch control"
4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad durante
la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC)
Opción de precalentamiento de la cámara.
Modo control de horno sencillo, ""Fagor Easy"".
Gestión de programas de cocción ""Fagor Cooking"".
Control de cocción por bandejas, ""Fagor Multi-Tray System"".
Programación retardada de: Cocción, Cocción baja temperatura, y Lavado
de la cámara.
Historial: Grabación de diferentes modos de cocinado utilizados.
3 Velocidades - 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador.
5 programas de lavado de la cámara.
Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.
Software para PC de gestión: Historial, recetas. HACCP, manuales...
Sistema HACCP de registro de datos de cocción.
Generador de vapor provisto de detector de cal.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.
Cristal interno abatible.
Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Ducha retráctil.
Accesorios

La tecnología de la cocción hecha sencillez:
- Cocción perfecta
- Sencillez y rapidez
- Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Sonda y
Regeneración.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades - 2 potencias.

Cocción rápida de alta calidad:
- Profesionalidad en la cocina
- Facilidad y rapidez en el trabajo
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración,
Mixto y Convección (hasta 300ºC)
Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades - 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador.
Sonda electrónica de temperatura.
Generador de vapor provisto de detector de cal.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING.
Ducha retráctil.
Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.
Cristal interno abatible.
Apertura de la puerta hacia la izquierda.